Tiêu chuẩn cà phê rang xay được đánh giá như thế nào?

Cà phê rang xay được xem là một thức uống mà rất nhiều người tin tưởng và lựa chọn bởi vì có hương vị thơm ngon và cảm giác thư thái mà nó đem lại cho người
thưởng thức. Tuy nhiên, có một điều đáng tiếc là hầu hết những người tiêu dùng đều chưa biết phải làm thế nào để đánh giá chất lượng của loại thức uống này. Đừng lo, vì trong bài viết này A Tằng Coffee sẽ giúp cho mọi người nhận biết cà phê rang xay đạt chuẩn là như thế nào.

Cà phê rang xay như thế nào là chất lượng?

Theo cảm quan thì tiêu chuẩn cà phê rang xay sẽ được đánh giá qua một số tiêu chí nhất định như:

•  Thứ nhất, kích thước hạt cà phê.
  Kích thước hạt cà phê đã xay ảnh hưởng không ít đến chất lượng cà phê. Nếu cà phê xay quá lớn sẽ không đảm bảo hàm lượng cafein khiến hương vị bị nhạt, thậm
  chí không phát huy tốt công dụng. Ngược lại cà phê xay quá nhỏ mịn làm ly cà phê có mùi khét, khi uống cảm nhận vị đắng khó chịu.
• Thứ hai, màu sắc hạt cà phê.
  Khi nhìn thấy bột cà phê màu đen huyền thì bạn nên cẩn thận vì chắc chắn cà phê đó đã bị pha trộn ngũ cốc rang cháy và các phẩm màu độc hại. Cũng có trường
  hợp người bán bất chấp mọi thứ để thu lợi nhuận mà đã đi tầm pin để tăng trọng lượng. Điều này đã gây ảnh hưởng sức khỏe người tiêu dùng, thậm chí dẫn tới tình
  trạng ung thư nguy hiểm.

• Thứ ba, khối lượng.
  Hạt cà phê đã rang xay đạt nhiệt độ thích hợp sẽ gia tăng thể tích lên gấp đôi, lúc đó trọng lượng giảm 20-30%. Vì vậy bịch cà phê được rang xay chất lượng trông
  nhiều hơn so với cà phê kém chất lượng.

• Thứ tư, độ ẩm và độ tơi xốp.
  Nếu bạn đã từng dùng cà phê trộn với bơ, ngô và đậu nành, khi sờ vào sẽ cảm thấy rất rít và vón cục, ngay cả khi được bảo quản ở nơi khô ráo. Nhưng đối với cà
  phê đã rang xay đạt chuẩn thì hoàn toàn ngược lại, vì cà phê đạt chất lượng sẽ có độ tơi xốp cao, độ ẩm thấp thế nên bột cà phê thường khô ráo, không bị vón cục.